潤餅在他們口國，春卷大致上是北方的稱呼，在廈門稱薄餅，到了金門稱七餅，七字可能來自擦拭的拭，還說這是他們的發明，啊恁金門人嚒khah差不多吔；一旦渡過黑水溝到台灣便大都叫做潤餅或作輭餅了，如果捲了起來，則呼：潤餅kauh，這個kauh， 是食字旁一個夾，即「食夾」（如圖），或有人主張應該也可寫作「餄」，網路上年輕世代也不考究，率皆寫成「告」，不知要告什麼告？真要告人，又用「吉」替代，吉來吉去，讓人有看沒有懂 。
能正確寫成潤餅「食夾」者，彰化南門市場一帶最多，問何以知道典故？每家都說是他們研究出來的，難道是禮失求諸野？而這個唸成kauh的漢字也是計數單位，老闆我要買一kauh、兩kauh⋯⋯
不過寫了一個正確的台語漢字，還有好幾樣食物仍然寫錯了。譬如米苔目，錯了，是「米篩目」，再如爌內飯或焢肉飯或控肉飯⋯⋯等等統統錯，倒是彰化有一家「永成炕肉飯」寫對了字，沒錯，就是炕（khòng）肉飯，無庸置疑。
新竹有一種水潤餅，是獻給城隍爺最好的貢品，光看字面，會覺得潤餅怎會水水的，肯定是一種奇怪的食物，見過後，方才發現和潤餅無關，這是一種吃起來，感覺水水的，且有䊆（Q）度、具嚼勁，我認為應作「韌」(lūn) ，那麼為何會變水潤餅？篇幅有限，請聽下回分解。
想知道更多，我把全文連結貼在留言裡，請幫忙接讚、分享：
麥當勞公司McDonald's Corporation美國舉國參與 civic participation 永遠愛吃速食：二十年前美國《麥胖報告》「Super Size Me」影片。引發了對麥當勞的強烈抵制。現在，速食業規模比以往任何時候都更大。 Fast Food Forever: How McHaters Lost the Culture War 日記中最早提到麥當勞 與我們一生 街友 寶成 2024 05 企業廣告挨轟，不見得失敗 Fast Food Forever How hater lost culture war super size me 122007/08/18 周六 颱
https://www.facebook.com/hanching.chung/videos/1533938797337090
- 2003年，美國導演摩根·史柏路克拍攝一部關於麥當勞紀錄片。片名《麥胖報告》。史柏路克在片內暗示麥當勞食品是導致美國民眾超重禍首之一。麥當勞後來更改餐單，取消特大號食品，以較健康食物代替。更換餐單剛好在影展發表此片之後，在戲院正式上映之前。
Eating McDonald’s, she said, should be seen as “a form of civic participation — whether we want to admit it or not.”
Image
The Ronald McDonald character, which debuted in 1963, was for generations one of the most recognizable faces on the planet.Credit...Patti McConville/Alamy
In the month after the Travis Scott menu debuted, sales at McDonald’s went up 10 percent.Jerritt Clark/Getty Images for McDonald's
沒有留言:
張貼留言