0801 2012 三颱風來

周末都訂不到郵局匯款yy買到周末的鐵路局票租車

玉燕傳給我：

2012年暑假東部旅遊.doc   所有行程列表  請查收

她的功力很高。我的貢獻只有下周五的住宿。周六，周日的民宿等都很難訂，朋友可參考。

 1949年《胡適日記》是王兆熙兄所贈的英國製 the Dataday Diary for 1949  。這是家百年老店*， 2012還存活。胡適用的應是Desk Diaries 系列的A51PAS A53PS / WO5PAS  (該公司不知為什麼取Pepys London Diaries 系列? 因為這17世紀的名家用的代碼/密碼寫的日記，甚詳，不像胡適1949年逃亡上海，被共產黨當「戰犯」，被蔣介石說要他「去美國走走」；沒帶什麼書出來，所以上海幾家圖書館等找書讀。每天的日記多最多數行。換句話說這是最狼狽不堪的一年。

*About Us

In 1839, only a few months after Charles Dickens wrote Oliver Twist, the TJ & J Smith partnership was formed in London to manufacture a range of fine diaries, almanacs, quill pens and special metallic paper.

----

此一記事讓我想起故友劉仲庸。我想起約2006年劉仲庸先生為我從日本帶回新鄉重夫設計的《小行事/記事》本，我有點失望，沒有想像中的創意，其實我應該再努力研究一翻，可惜現在不知藏在什麼地方。

---

1959.12.25 胡適為陳省身寫陶淵明的《擬古》九首之九
原件 可見: http://www.mh.sinica.edu.tw/koteki/file1_3.aspx

談起11年前(1948)逃到南京。在北大校慶談話，與傅斯年唸到” 陶淵明的《擬古》九首之九，唸完後我們兩人相對痛哭!......

這首《擬古》記在1949.1.2 日記中。胡適一生元月初的日記，一向都很充實。

種桑長江邊，三年望當採。枝條始欲茂，忽值山河改。

柯葉自摧折，根株浮滄海。春蠶既無食，寒衣欲誰待？

本不植高原，今日復何悔。

漢清:

最近路思義教堂才剛完成屋頂排水修復工程,

回復原陳其寬先生的原設計

讓水不再滿溢向北側漫流下來

系上阮偉明老師參與甚多

颱風要來了  乖乖待台北囉!

時瑋

--==Mailed via tMail==--

Hanching Chung	12:17 PM (0 minutes ago)
to yu-yen, 陳 忠信, tonykj.chen, justingster, kj.wu, stpeterhsiung, 胡 Hu Carolina ., shiweilo, abram, jupochen, daniel_wang, dave00hsu, 蘇 錦坤, chiuyung.tai123, spin.lin, lin.gonfu, mintechao, whs213, weillychen, liangyongan, whs960, fannylin, 唐 香燕, Michael, kjeff

漢清:

最近路思義教堂才剛完成屋頂排水修復工程,

回復原陳其寬先生的原設計

讓水不再滿溢向北側漫流下來

系上阮偉明老師參與甚多

颱風要來了  乖乖待台北囉!

時瑋

***  月底紐約時報可免費讀的10篇還剩5篇

我選擇36 Hours in Toronto “紀念多年造訪過它

幾月前到台南漏網之魚……「楊逵野菜宴」和「楊逵文學餅」。前者重現了1905年楊逵先生在物資貧乏的年代，以自家後院的野菜為主食烹煮宴客的野菜粥。後者是以楊逵和葉陶夫婦甘苦與共，共同打拼的精神為題所設計出來的精緻糕點。楊逵文學紀念館

***

還紀念一些過世的人

……《財富》雜誌報道說，有一次有人看見他躺在一個健身房淋浴室的地板上，在三個噴頭對着他噴水的同時，他還一邊刷牙一邊刮鬍子。
在解釋他推薦的第二個習慣——以始為終——柯維先生敦促人們去考慮想以什麼樣的方式留在其他人的記憶中。“如果你曾經仔細考慮過，希望人們在你的葬禮上如何評價你，那麼你也就找到了自己對成功的理解。”他說。Stephen Covey, Herald of Good Habits, Dies at 79

Herbert Vogel, Fabled Art Collector, Dies at 89 

這對夫妻靠美國郵局最高年薪2萬多美金 得以成就美國現代藝術品的著名收藏家

.Franz West Is Dead at 65; Creator of an Art Universe.

Walter Pichler, an Artist Who Bucked the Status Quo, Dies at 75

***

昨天睡前讀胡適日記1938-39 筆記:

·  可愛的夫婦: George Rublee, Felix Frankfurter

·  Alfred E. Hippisley, 1842-1940

• 二本 Three who made a revolution 革命三人行
• Steven Pinker, Human Nature’s Pathologist
• Laski "政治典範":張君勱先生百齡冥誕紀念文集/張君勱先生遺著叢書

• The Cosmos Club 與我們
• 沈怡(君怡1901-80 )
• 白居易，胡適的西湖，雷峰塔《陀羅尼經》九百五十年
• 可愛的夫婦: George Rublee, Felix Frankfurter
• 陳省身/ 唸完陶淵明的擬古其九胡適與傅孟真相對痛哭!.
• Alfred E. Hippisley, 1842-1940
• 胡適關心談革命的書: Three who made a revolution
• 胡適 1948-49 三次與蔣介石吃飯談話/Wainwright 將軍雖降猶榮
• 「為人辨冤白謗，是第一天理。」 (李新吾)
• 王兆熙， 屈文六，
• 八月 Aug.
• 黃純青(晴園)「臺灣叢書」"游仙小詩，祝黃晴園(純青)八十大壽"

• 馬祖的酒 1979-2012
• Stephen Covey, Herald of Good Habits, Dies at 79
• 富士通樣樣通的股價的啟示
• Just For Clicks: The Google Ad Model

馬祖的酒 1979-2012

中正理工學院工業工程學系副教授陳寬仁，日前應邀在連江縣政府演講，參加聽講的人員，除王恕民縣長、縣府主任秘書沙永祥外，政委會會屬單位主管及縣府全體 員工，均曾聽到了陳副教授精闢的講述。陳副教授是在春節前應邀來馬訪問的，到昨天為止，訪問行程已暫告結束。就時間來說，他是歷年來學者專家來馬訪問停留 時間最久的一位，由於這個緣故，他在連日深入廣泛的訪問之後，對地區的了解當然也就更深一層，而他所講述的，也是幾個實際問題。陳副教授很客觀的指出：地 區各生產單位的生產績效非常理想，而產品的品質亦均在不斷的提高，但稍感不足的，是在產品的包裝和宣傳方面，還需要作進一步的探討，因為今天人們的生活水 準提高，大家寧可化很多的錢選購宣傳有「銜頭」，包裝精美的次等產品，而不願意化很少的錢選購印象不深刻，包裝不能引人入勝的上等貨。廣東籍的陳副教授 說：廣東人最喜歡吃鰽白魚，他也不例外。不過，他自幼祇知道家鄉人所吃的鰽白魚是來自香港的，這次到了馬祖，才曉得鰽白魚原是馬祖的土產。陳副教授的談話，意味著馬祖的 鰽白魚，雖然品質很好，卻罕為外人所知，這就是由於對外的宣傳不夠。因此，陳副教授看了地區的鰽白魚，使他想起了一般食客所標榜的神戶牛肉。神戶是日本的 一個地區，因為這個地區是一片草原，日本人就利用這片草原飼養牛群，牛隻所生下來的小牛，當然有「牛小弟」與「牛小妹」之分，「牛小妹」養大了可以擠下牛 奶，而「牛小弟」卻沒有太大的用處，所以即屠宰出售，這就是「神戶牛肉」。但是，陳副教授說：日本人為了向外推銷牛肉，所以在宣傳的「銜頭」上就告訴外地 人，「神戶牛肉」的牛隻，從產下之前，即給予特別的飼養方法，如定期按摩，定期讓牛隻欣賞音樂，所以「神戶牛肉」很嫩，很有味道，其實說穿了，就是日本人 所淘汰的公牛屠殺出售，別無妙處，然而這種牛肉卻身價百倍。陳副教授除了以「神戶牛肉」為例外，他同時也談到美國加州的葡萄酒，這也是在國際上很有名氣 的，但其品質之好談不上，主要的原因，是酒商在宣傳上加了不少的「銜頭」，以提高這種酒的身價。而馬祖酒廠釀製的各酒，以及鰽白魚，在品質上已經提高了，祇要在宣傳上再加以研究，相信一定能夠暢銷，而增加地區的收入。---民國68年2月13日  馬祖日報

陳老師，

2012.8.1晚上我稍微看公共電視臺的「馬祖下一步」，摘錄我對酒的印象。

該節目中，許多人都說馬祖的酒比金門的好。 可是，對多年來該島的酒類營業額，不及金門的百分之一，很不滿意。

一家雜貨店報怨，慶祝總統就職的高梁酒，上頭的標籤，連個圖像都沒有。還可看到有一張小標籤重貼在上。撕開看，是「馬英九吳敦義」。雜貨店老闆很生氣地說，他進價600元，賣價630元進一打(12)， 連一瓶都沒賣出去。

我進一步到該臺的資料去找出下述:

馬祖，因為位置的優越性，注定它不平凡的一生。地處福建閩江口外的它，自古以來即是交通及軍事要地，也是候鳥遷徙的中繼站，豐富的海洋資源吸引燕鷗來此繁 殖，為此而劃設馬祖列島燕鷗保護區，當被認為已絕跡的「神話之鳥」黑嘴端鳳頭燕鷗，被鏡頭詳實紀錄下來後，這幾個島嶼吸引國際的目光聚焦於此。

2002

馬祖酒廠
  
  離開福山公園，我們來到名聞遐邇的馬祖酒廠。馬祖酒廠位於三面環山的復興村，成立於民國四十五年，舊名中興酒廠，以牛角嶺的甘泉釀造各種美酒，主要種類有馬祖老酒，八八坑道高梁、大麴酒等等。所謂「開罈香百里，洗甕醉千家」，就是人們對於馬祖陳年老酒的讚譽。
  
  位在酒廠東側不遠的八八坑道，正是讓馬祖酒遠近馳名的功臣之一。八八坑道早期是一處儲藏彈藥、槍械的戰備坑道，坑道內冬暖夏涼，成為窖藏美酒 最好的地方。冬暖夏涼的坑道，孕育馬祖香醇的美酒，走進八八坑道，數千壇美酒排列坑道兩邊，酒香撲鼻，令人陶醉。來到這裡，可別忘了帶幾瓶好酒，回家細細 品嚐。  

2007

馬祖高梁品質佳 存放於戰備坑道

聽到高粱酒，一般人直覺都會連想到金門，其實同樣在離島的酒廠，馬祖高梁的品質比起金門，可是不相上下，而其中的秘訣，就在於存放的地點，八八坑道，曾經是戰備坑道，不過現在卻瀰漫濃濃的酒香，帶您實地走一遭

這裡就是八八坑道的入口，平常是大門深鎖，一般人只能從外頭的酒甕，知道裡頭是儲存老酒的絕佳地點，難得打開大門，一探究竟，一走進去撲鼻而來的，是濃濃的酒香，陳封的老酒，彌封住的是馬祖的絕佳風味，馬祖人很自豪，因為馬祖老酒的風味，比起陳年紹興可是有過之而無不及.

想像不到，這裡從前不放酒甕的時候，可是停了一台又一台的戰車，終年十八度左右的環境，創造了冬暖夏涼的空間.

馬祖還有另外一種酒，也很出名，那就是高梁，高粱酒不是只有金門有，馬祖高梁的風味，在別的地方做不出來，那是為馬祖的水源，氣候造就了口齒留香的氣味.

馬祖高梁的高品質，全靠人工，用肉眼一一端詳，直到確定沒有一點點瑕疵，才能貼上八八坑道的標籤，在本島要喝到馬祖酒廠的酒其實不容易，因為產量不多，讓民眾對馬祖酒的印象不深刻，下次有機會來到馬祖，別忘了帶瓶酒，用酒香來回味馬祖.

(2007-02-20 )  晚間新聞