空空如也的中國辦公樓 中國四個一線城市的辦公室空置率(印和闐)。
"杭州成了便州" 幾百萬戶受水災之患 又有三分之二的地區超熱 (沈哥)。
想像的共同體 1。東海1975級回娘家 上海戶外睡滿街? President Trump Makes False Genocide Claims. South Africans Respond With Humor.李翊雲( Yiyun Li. 1972年11月4日—)用英語寫作的美籍華裔女作家《親愛的朋友,在我的生活中給你的生活寫信》《比孤獨更善良》《千年敬祈》,A Thousand Years of Good Prayers,
英國下回選舉,16歲即可投票
「跟美華分享,今天青島東的臉真的都超年輕」
The U.K. will lower its voting age to 16. Could the U.S. follow suit?
聚會中,吳鳴說他與曹銘宗兄在11月基隆有盛會,敬請期待。
//曹銘宗 7月12日上午2:58 · 今天去吳鳴木柵家考察,從煮飯、吃飯到喝茶,從傍晚六點到深夜十一點多,腰瘦好吃,賓主盡歡。
#客家雞盤:我帶去一隻文昌雞,期待吳鳴切出客家的「四點金」白斬雞,即盤上可見頭、尾、腳、翅四個部位。
只見吳鳴拿出剁雞刀、木砧板,我一看就知道,他是愈來愈少見懂得斬全雞的男人。
#上海醃篤鮮:「醃」是臘肉,「篤」指燉煮(其聲),「鮮」是鮮肉。
吳鳴使用金華火腿、生三層肉,加入綠竹筍、百頁豆皮,以小火燉煮一個多小時,呈白湯狀,再放入切段的青江菜即成。
#酒烤烏魚子:林富士姪女林雅蘭帶來家鄉的烏魚子,雲林口湖養殖的烏魚子,金黃色澤,美極。
她以56度金門高粱酒燒烤之,酒香四溢,再以兩種刀法切之,展現不同口感。
#客家菜脯蛋:吳鳴以「重刀」切碎菜脯,先以蒜頭、蔥白炒香,再倒入蛋液中,並放入蔥綠拌勻。
他使用烏骨雞蛋,增添煎蛋的美味。
#翻鍋技巧:林雅蘭帶來雲林家裡與文蛤共養的虱目魚(工作魚),作為此次煎魚翻鍋的試驗。
吳鳴煎魚先以蛋液塗抹,以防黏鍋。翻鍋不是上下方向搖動,其訣竅在於推出、抽回的頓點。
吳鳴說十分鐘即可學會,結果林雅蘭很快就抓到竅門,我則一再失敗,一再練習終於才進入狀況。
此時曹天晴私訊問我學會翻鍋了嗎?我說學會百分之三十。
她說翻鍋只有零與百分百,哪有百分之三十?我說我翻十次只有三次成功,等回家再練習。
吳鳴還做了烤麩、炒空心菜、港式蠔油香菇西生菜等小菜。
飯後喝茶,吳鳴拿出他向木柵張協興茶行訂製傳統炭焙的「中火鐵觀音」,以日本京都「鐵瓶」燒水泡茶。
茶之烘焙,輕焙清香,重焙醇厚。木柵鐵觀音本是中發酵、重烘焙之茶,吳鳴特請張協興主人張智揚客製中焙鐵觀音,可見其品茗細膩。
禮拜天,是日本宣揚其本色的時機: 也許半導體產業不順利,然而

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