2025年7月20日 星期日

0720 1 DESIGN: The Magic of Japanese Craftsmanship NEO-JAPONISM

 

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7點不到,青島東路已坐滿,群眾情緒高昂。

空空如也的中國辦公樓 中國四個一線城市的辦公室空置率(印和闐)。

"杭州成了便州" 幾百萬戶受水災之患 又有三分之二的地區超熱 (沈哥)。
想像的共同體 1。東海1975級回娘家 上海戶外睡滿街? President Trump Makes False Genocide Claims. South Africans Respond With Humor.李翊雲( Yiyun Li. 1972年11月4日—)用英語寫作的美籍華裔女作家《親愛的朋友,在我的生活中給你的生活寫信》《比孤獨更善良》《千年敬祈》,A Thousand Years of Good Prayers,
在黑暗和光明交織中
在大罷免前夕,臺灣真是黑暗與光明交織。
藍白進行各種集結,並且一再擴大立法的荒謬和草率,令人心情沉重。
但是,也看到一些令人振奮的力量。
簡奇陞以一人之力挑戰台師大,不但曝露黑幕也保護了未來的學生,讓人看到年輕世代不畏權威的力量。
大學生、高中生,看到台南災區需要志工,就從清晨去集合參加,讓人看到年輕世代關懷鄉土的力量。
網路上充滿對教召和演習肯定的心得文,還有人建議國防部開放自願甚至自費教召,讓人看到大家防護國家的力量。
這麼長的時間,有那麼多志工(尤其各個年齡層的女性志工),以令人驚歎的毅力和創意進行大罷免的呼籲,今天晚上風雨,還有那麼多人重回青島東路,讓人看到大家捍衛臺灣的安定,以及我們珍惜的社會價值的力量。
面對在立法院破壞國家根基的藍白,在戰略上,我們相信自己站在臺灣價值這一邊,光明必定會突破黑暗,所以要篾視他們。
在戰術上,我們要小心黑暗的力量為了掙扎,結合支援他們的敵國勢力,必定會不擇手段反撲,所以必須重視他們。
讓我們匯聚所有的警惕和努力前進,直到大罷免大成功。
甘巴迭!
英國下回選舉,16歲即可投票
「跟美華分享,今天青島東的臉真的都超年輕」
The U.K. will lower its voting age to 16. Could the U.S. follow suit?
聚會中,吳鳴說他與曹銘宗兄在11月基隆有盛會,敬請期待。
//曹銘宗 7月12日上午2:58 · 今天去吳鳴木柵家考察,從煮飯、吃飯到喝茶,從傍晚六點到深夜十一點多,腰瘦好吃,賓主盡歡。
#客家雞盤:我帶去一隻文昌雞,期待吳鳴切出客家的「四點金」白斬雞,即盤上可見頭、尾、腳、翅四個部位。
只見吳鳴拿出剁雞刀、木砧板,我一看就知道,他是愈來愈少見懂得斬全雞的男人。
他說此刀是「九江刀」,江西九江生產的鍛打斬切刀,乃港式燒臘店常用的刀。
#上海醃篤鮮:「醃」是臘肉,「篤」指燉煮(其聲),「鮮」是鮮肉。
吳鳴使用金華火腿、生三層肉,加入綠竹筍、百頁豆皮,以小火燉煮一個多小時,呈白湯狀,再放入切段的青江菜即成。
#酒烤烏魚子:林富士姪女林雅蘭帶來家鄉的烏魚子,雲林口湖養殖的烏魚子,金黃色澤,美極。
她以56度金門高粱酒燒烤之,酒香四溢,再以兩種刀法切之,展現不同口感。
#客家菜脯蛋:吳鳴以「重刀」切碎菜脯,先以蒜頭、蔥白炒香,再倒入蛋液中,並放入蔥綠拌勻。
他使用烏骨雞蛋,增添煎蛋的美味。
#翻鍋技巧:林雅蘭帶來雲林家裡與文蛤共養的虱目魚(工作魚),作為此次煎魚翻鍋的試驗。
吳鳴煎魚先以蛋液塗抹,以防黏鍋。翻鍋不是上下方向搖動,其訣竅在於推出、抽回的頓點。
吳鳴說十分鐘即可學會,結果林雅蘭很快就抓到竅門,我則一再失敗,一再練習終於才進入狀況。
此時曹天晴私訊問我學會翻鍋了嗎?我說學會百分之三十。
她說翻鍋只有零與百分百,哪有百分之三十?我說我翻十次只有三次成功,等回家再練習。
吳鳴還做了烤麩、炒空心菜、港式蠔油香菇西生菜等小菜。
飯後喝茶,吳鳴拿出他向木柵張協興茶行訂製傳統炭焙的「中火鐵觀音」,以日本京都「鐵瓶」燒水泡茶。
茶之烘焙,輕焙清香,重焙醇厚。木柵鐵觀音本是中發酵、重烘焙之茶,吳鳴特請張協興主人張智揚客製中焙鐵觀音,可見其品茗細膩。
今晚老友相聚。
吳鳴即將返花蓮助講。「大罷免,大成功」!
曹銘宗
哈哈,我說歡迎吳鳴帶朋友來基隆作客,將以海鮮辦桌款待。

禮拜天,是日本宣揚其本色的時機: 也許半導體產業不順利,然而

日本:設計大國 一鐘頭DESIGN: The Magic of Japanese Craftsmanship
NEO-JAPONISM
Japanese design, known for its beauty and functionality, is highly regarded around the world. We explore the craftsmanship, the people who sustain it, and the philosophy at its core.
多少是"了解"日本:設計大國 (NHK一鐘頭譬如7月20,2025) DESIGN: The Magic of Japanese Craftsmanship NEO-JAPONISM的起點
257 淺談柳宗悅的『民藝』與台灣行 2018-10-07 漢清講堂
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